A VPJ Alimentos está ampliando os investimentos no mercado de hambúrgueres com uma estratégia que combina tecnologia de produção, certificação, expansão no varejo e avanço no food service. A empresa pretende transformar o Hambúrguer Angus Certificado em uma marca conhecida pelo consumidor brasileiro e já trabalha para levar o produto aos Estados Unidos.
O movimento inclui a ampliação da distribuição em supermercados, a criação de um canal próprio de vendas e o desenvolvimento de uma operação voltada à exportação.
Inicialmente, a empresa concentra os esforços no mercado brasileiro, principalmente em São Paulo e Rio de Janeiro, mas já possui amostras do produto nos Estados Unidos em avaliação por estabelecimentos.
Para Valdomiro Poliselli Junior, presidente da companhia, o crescimento do consumo de hambúrguer abre espaço para produtos de maior valor agregado.
Na avaliação do executivo, o hambúrguer deixou de ser apenas um lanche e passou a ocupar diferentes momentos da alimentação, impulsionado pelo crescimento das hamburguerias, do delivery e pela busca dos consumidores por praticidade.
“O hambúrguer vai ser o alimento mais popular do Brasil”, afirmou em entrevista à CNN.
Carne fresca e congelamento por nitrogênio
Um dos principais diferenciais apontados pela VPJ está no processo industrial, pois a empresa produz o hambúrguer a partir da carne da desossa do dia, utilizando equipamentos de alta velocidade e precisão.
