A cidade de São Paulo recebeu nesta quinta-feira (13), o I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas, evento que reuniu representantes de governos, organismos internacionais, produtores, chefs, sommeliers e investidores para discutir o futuro do turismo de experiência e o desenvolvimento sustentável do setor.
Realizado no WTC Events Center, o encontro foi organizado pela Revista Adega, em parceria com a ONU Turismo, com apoio institucional do Ministério do Turismo e patrocínio da Prefeitura de São Paulo.
O fórum ocorreu em meio à expansão do mercado de enoturismo. Segundo dados apresentados durante o evento, o segmento global pode movimentar US$ 138,4 bilhões até 2033, com crescimento médio anual estimado em 13%.
Durante o encontro, representantes do setor destacaram que o turismo ligado ao vinho pode gerar impactos que vão além das vinícolas, ao estimular a economia das regiões produtoras e criar empregos em áreas como gastronomia, hotelaria e serviços.
Christian Burgos, CEO da Inner Editora e publisher da Revista Adega, afirmou em entrevista à CNN Brasil que o enoturismo contribui para a permanência de trabalhadores nas regiões produtoras.
O enoturismo tem um pensamento sistêmico que, no final das contas, fixa o produtor e desenvolve a região produtora.
