O número de produtores de cachaça formalizados no Brasil alcançou o maior patamar dos últimos oito anos. Em 2025, o país contabilizou 1.538 estabelecimentos registrados, ante 1.266 no ano anterior. O avanço superou os 20%.
Os dados constam do levantamento mais recente do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) sobre o setor. Além do crescimento no número de estabelecimentos, a produção declarada chegou a 234,4 milhões de litros no ano.
A atividade também manteve 6.232 empregos diretos. O avanço da formalização é um dado particularmente relevante em um segmento que historicamente convive com produtores fora dos registros oficiais. Por isso, o aumento no número de estabelecimentos cadastrados não significa necessariamente uma expansão da produção na mesma proporção: parte do movimento pode refletir a regularização de negócios que já operavam.
O Estado que lidera a produção de cachaça
A produção formalizada está presente em 844 municípios brasileiros, mas se distribui de maneira desigual pelo território nacional.
O Sudeste concentra a maior parcela dos estabelecimentos, com protagonismo de Minas Gerais. O Estado responde por cerca de 36% dos produtores formalizados do país, mantendo a tradição histórica associada à bebida.
A expansão dos registros também mostra que a atividade está longe de ficar restrita às grandes indústrias. Pequenos e médios produtores espalhados pelo interior compõem parte importante dessa cadeia produtiva.
