O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com elevação dos preços da arroba nas principais praças de produção e comercialização do país. Segundo o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a dificuldade na aquisição de boiadas segue presente no mercado, mantendo as escalas de abate encurtadas em grande parte do país.
A demanda interna tem papel importante durante a primeira quinzena de agosto, considerando o Dia dos Pais como data relevante.
De acordo com Iglesias, da mesma maneira que a progressão das exportações ainda é elemento importante a ser considerado, avaliando o esgotamento precoce das cotas chinesas, a maneira que esse fluxo de embarques vai se comportar nas próximas semanas é elemento chave.
Atacado
O mercado atacadista registrou preços firmes para a carne bovina nesta terça-feira (4), ainda contando com grande expectativa em torno da demanda de Dia dos Pais, que se soma a entrada dos salários na economia e costuma motivar o consumo de carne bovina.
Como ponto de inflexão é válido mencionar que a carne bovina segue perdendo competitividade na comparação com as proteínas concorrentes, em especial se comparado a carne de frango, apontou Iglesias.
Quarto dianteiro: permanece precificado a R$ 21,00 por quilo.
Ponta de agulha: foi cotada a R$ 20,00 por quilo.
Quarto traseiro: permanece precificado a R$ 26,50, por quilo.
