O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou o Anuário da Cachaça 2026, documento que reúne os principais indicadores da cadeia produtiva da bebida referentes a 2025. A publicação apresenta dados sobre estabelecimentos registrados, produção, comercialização, empregos e comércio exterior, oferecendo um panorama atualizado do setor.
Segundo o levantamento, o Brasil encerrou 2025 com 1.538 estabelecimentos elaboradores de cachaça, distribuídos em 844 municípios.
Estados com maior número de produtores registrados de cachaça
Minas Gerais segue como o principal polo produtor do país, com 564 estabelecimentos.
Depois, vem São Paulo, com 230.
O Rio Grande do Sul aparece em seguida, com 106.
Municípios com 10 ou mais estabelecimentos registrados
Salinas (MG) é a cidade brasileira com maior número de estabelecimentos registrados como elaboradores de cachaça: são 27, o que corresponde a 4,8% dos estabelecimentosregistrados em Minas Gerais. O estado, aliás, conta com cinco municíos na listaDas 11 cidades brasileiras com 10 ou mais estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados, 7 estão situadas no Sudeste, 2 no Nordeste, 1 no Distrito Federal e 1 no Sul. Minas Gerais também é destaque nessa relação: o estado conta com 5 municípios na lista.
