O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou nesta sexta-feira (31) o Anuário da Cachaça 2026, com dados referentes a 2025 sobre a cadeia produtiva da bebida no Brasil. A publicação reúne informações sobre estabelecimentos registrados, produtos cadastrados, produção, comercialização, exportações e geração de empregos no setor.
Segundo o anuário, o Brasil registrou 1.538 estabelecimentos elaboradores de cachaça em 2025, distribuídos por 844 municípios. Minas Gerais lidera em número de unidades, com 564 estabelecimentos, seguido por São Paulo, com 230, e Rio Grande do Sul, com 106.
Os dados do Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro) mostram ainda que 8.379 cachaças estavam registradas em 2025. Minas Gerais somou 2.922 registros de produtos, enquanto São Paulo contabilizou 1.185 e o Rio de Janeiro, 635.
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O levantamento também consolida informações sobre produção, estoques, geração de empregos e comércio exterior. Em 2025, a produção declarada de cachaça alcançou 234,4 milhões de litros. Já a fabricação de aguardente de cana-de-açúcar registrou 6.232 empregos diretos.
No mercado externo, as exportações de cachaça somaram 7,95 milhões de litros em 2025, com embarques para 76 destinos. Em valor, as vendas externas totalizaram US$ 17,07 milhões.
