Os preços da arroba do boi gordo seguem firmes no mercado brasileiro, mas a demanda interna enfraquecida tem limitado o espaço para novas altas. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta de animais terminados permanece relativamente ajustada em boa parte das regiões produtoras, enquanto as exportações de carne bovina seguem em bom ritmo.
Apesar do desempenho das vendas externas, pesquisadores do Cepea afirmam que o principal fator que impede novas valorizações continua sendo o mercado doméstico. Com o poder de compra das famílias pressionado, parte dos consumidores tem substituído a carne bovina por proteínas de menor preço, como frango, carne suína e ovos.
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Como consequência, o escoamento da carne bovina ocorre em ritmo mais lento, dificultando o repasse de preços ao longo da cadeia e reduzindo a margem para que os frigoríficos ofereçam valores mais elevados pela arroba do boi gordo.
No indicador Cepea/Esalq desta quarta-feira (29), a arroba do boi gordo foi cotada a R$ 347,40, com leve recuo de 0,09% no dia. No acumulado de julho, porém, a valorização chega a 3,27%, conforme dados do Cepea.
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