O setor hortigranjeiro comercializou 16,6 milhões de toneladas de produtos em 2025, movimentando R$ 68,7 bilhões nos entrepostos atacadistas do país. Os dados foram divulgados pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), por meio do Prohort (Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro).
Segundo a pesquisa, o volume total de hortigranjeiros comercializado nos entrepostos apresentou redução de 0,82% em relação a 2024. No caso das hortaliças, a quantidade negociada caiu 2,8% no período.
De acordo com a Conab, o resultado está relacionado às condições climáticas que afetaram a produção. A companhia também informa que os preços registrados em 2024 permaneceram em patamares elevados em razão de eventos climáticos adversos.
O levantamento analisou a comercialização em 54 Ceasas (Centrais de Abastecimento), avaliando os subgrupos de hortaliças e frutas para acompanhar o desempenho de cada segmento.
Entre as centrais com maior volume de comercialização em 2025, a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), na capital paulista, liderou com 2,99 milhões de toneladas negociadas e R$ 13,9 bilhões movimentados.
Em seguida aparecem o Mercado Municipal de Juazeiro (BA), com cerca de 1,62 milhão de toneladas; a CeasaMinas, em Contagem (MG), com 1,5 milhão de toneladas e a Ceasa do Rio de Janeiro, na capital fluminense, com 1,497 milhão de toneladas.
