O mercado físico do boi gordo registrou preços mais altos nas principais praças de produção e comercialização do país ao longo desta quinta-feira (3).
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate estão mais curtas, principalmente para os frigoríficos de menor porte.
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“Por outro lado, as grandes indústrias ainda estão em uma posição mais tranquila em suas programações, o que evita uma explosiva alta nas cotações do boi gordo”, ressalta.
Preço médio do boi gordo
São Paulo: R$ 345,72, ontem: R$ 345,17
Goiás: R$ 335,54, ontem: R$ 335,32
Minas Gerais: R$ 334,12, ontem: R$ 334,00
Mato Grosso do Sul: R$ 343,66, ontem: R$ 343,32
Mato Grosso: R$ 328,51, ontem: R$ 327,77
Mercado atacadista
O mercado atacadista registrou preços estáveis no dia. Há perspectiva de alta no curtíssimo prazo, mas, em contrapartida, a elevada disponibilidade de proteínas suína e de frango e ovos as mantém altamente competitivas e limita o potencial de valorização da carne bovina.
Quarto traseiro: R$ 26,00 por quilo
Quarto dianteiro: R$ 20,00 por quilo
Ponta de agulha: R$ 18,80 por quilo
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,06%, sendo negociado a R$ 5,1031 para venda e a R$ 5,1011 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,0700 e a máxima de R$ 5,1130.
