Uma nova versão do morango do amor, que virou febre em 2025, tem viralizado nas redes sociais nos últimos dias. Conhecido como morango cravejado, o doce tem uma fórmula parecida com a ideia original, mas com chocolate branco na casca.
Confeiteiros têm divulgado suas novas versões e técnicas para realizar a receita em perfis do Instagram e do TikTok há cerca de uma semana. Os relatos dos profissionais sugerem uma nova possibilidade de aumentar a renda por meio de um processo que, por ser mais trabalhoso, pode ter um custo mais elevado.
Na versão original do morango do amor, a fruta é envolvida em uma camada de brigadeiro branco em ponto de enrolar, em seguida é banhada em calda de caramelo com corante vermelho, em alusão à tradicional maçã do amor.
O morango cravejado consiste no caramelo já endurecido quebrado em pequenos pedaços e inserido no chocolate branco, que por sua vez banha a fruta e o brigadeiro.
Quais são os ingredientes?
Segundo a versão ensinada pelo influenciador Felipe Koiff, a receita leva:
1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
40g de leite em pó
Morangos
200g de açúcar
Corante vermelho
Chocolate branco
Modo de preparo
Na panela, junte o leite de condensado, creme de leite e o leite em pó. Cozinhe o brigadeiro até ficar em ponto de enrolar.
Enquanto o brigadeiro esfria, faça o caramelo em uma panela sem utilizar água. Pingue as gotas de corante e misture.
