Um dos alimentos mais populares ao redor do mundo, o bacon também é famoso por sua versatilidade. Apesar de ser utilizado principalmente em pratos salgados como massas, pizzas, pipoca e hambúrgueres, ele também pode ser visto em doces e sobremesas. A cada dia o alimento ganha mais protagonismo na gastronomia mundial.
Sabia que é possível usar criar um caramelo para bolos e sorvetes usando bacon? Confira o passo a passo:
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
300g de bacon fatiado cortado em cubo
2 colheres (sopa) de Shoyu
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira e deixe o bacon dourando. Então, reserve
Em uma panela alta, adicione o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo
Adicione a manteiga e misture até incorporar
Adicione o creme de leite aos poucos, sempre mexendo para não queimar ou grudar no fundo
Coloque o shoyu e o bacon, então continue misturando até o açúcar desmanchar por completo
Desligue o fogo e transfira o caramelo para um pote de vidro
Sirva com sorvete ou bolo de chocolate meio amargo.
Dica: Utilize uma panela com altura maior, já que o caramelo sobe ao adicionar o creme de leite e há o risco de transbordar caso a panela seja baixa. O caramelo pode ser armazenado por até 15 dias em um pote de vidro esterilizado.
Dia do Bacon
No próximo dia 31 de agosto será celebrada a data conhecida como o Dia do Bacon.
