Há sete anos trabalhando com alimentação, a empreendedora Alessandra Mota, proprietária da Delícias da Alê, em Balsas, encontrou na capacitação um dos caminhos para aprimorar seus produtos e fortalecer o negócio. Em uma edição anterior da Feira do Empreendedor do Sebrae, participou de oficinas de gastronomia e levou para sua rotina uma receita que permanece até hoje no cardápio.
“Na primeira vez que fui à Feira do Empreendedor, participei de um curso de empadas e de pães saudáveis. A receita da empadinha que faço até hoje foi a que aprendi lá. Sempre que recebo encomendas, utilizo essa receita. Foi um aprendizado que ficou para o meu negócio”, conta.
Agora, Alessandra retorna à 12ª edição do evento (que ocorre de 14 a 16 de agosto, em São Luís) por meio da caravana organizada pelo Sebrae e pretende aproveitar novamente as oportunidades de aprendizado. A programação deste ano contará com a Cozinha Show, espaço que reunirá 22 atividades entre oficinas, aulas-show, masterclasses e rodas de conversa voltadas para quem já atua ou deseja empreender no setor de alimentação.
O espaço conta com a parceria do Sistema FIEMA, por meio do SENAI, e foi estruturado para aproximar pequenos negócios das principais tendências da gastronomia e da indústria de alimentos.
O setor tem apresentado crescimento no Maranhão. Somente no primeiro semestre deste ano, foram abertas 2.916 empresas de pequenos negócios de serviços de alimentação, colocando o segmento entre os que mais avançaram no período.
Feira do Empreendedor destaca qualificação para negócios da gastronomia
