O mercado físico do boi gordo abriu a semana com alguns negócios acima das referências médias, ainda em um ambiente pautado pela dificuldade na composição das escalas de abate, que hoje atendem entre cinco e sete dias úteis na média nacional.
De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o mercado segue atento ao ritmo diário das exportações, com embarques diários em julho em cerca de 10,85 mil toneladas, um declínio em relação a julho de 2025.
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“Entretanto, foi evidenciada melhora do volume embarcado entre uma semana e outra. Outra notícia relevante é que o Brasil avança nas tratativas de abertura de mercado para a Coréia do Sul. Uma missão sul-coreana deve chegar ao Brasil em agosto para inspecionar os frigoríficos brasileiros, etapa fundamental para consolidar a abertura de mercado”, disse.
Preços médios do boi gordo
São Paulo: R$ 343,92, na sexta: R$ 343,33
Goiás: R$ 327,89, na sexta: R$ 326,25
Minas Gerais: R$ 321,76, na sexta: R$ 320,29
Mato Grosso do Sul: R$ 332,61, na sexta: R$ 332,05
Mato Grosso: R$ 323,04, na sexta: R$ 321,76
Mercado atacadista
O mercado atacadista apresenta preços predominantemente acomodados para a carne bovina.
