Estratégia combina genética, alimentação e escolha de matrizes para produzir animais mais precoces e elevar o rendimento por hectare nas fazendas brasileiras.
O cruzamento industrial de bovinos ganha espaço na pecuária brasileira como alternativa para aumentar a produtividade, melhorar a qualidade da carne e reduzir o tempo de terminação dos animais. A estratégia combina raças europeias e zebuínas para aproveitar características como ganho de peso, resistência ao calor e precocidade.
Em entrevista ao programa A Força do Agro, o zootecnista Alexandre Zadra, que atua há 37 anos no segmento, explicou que o pecuarista precisa avaliar três fatores antes de iniciar um projeto: mercado, metabolismo e matrizes. A escolha depende do destino da produção, das condições climáticas da região e do rebanho disponível na propriedade.
Segundo Zadra, animais meio-sangue, como o Angus com Nelore, apresentam metabolismo mais acelerado e maior capacidade de consumo. Por isso, precisam de oferta adequada de alimento para expressar seu potencial produtivo.
O especialista explicou que, em condições adequadas de alimentação, um bovino de cruzamento industrial pode chegar ao abate aos 20 meses, enquanto animais zebuínos criados extensivamente costumam atingir o peso necessário entre 30 e 36 meses.
A redução do ciclo também diminui a incidência dos custos fixos sobre cada animal, como salários, manutenção de cercas, adubação de pastagens e depreciação de máquinas.
