IBICOARA (BA)*, Na Chapada Diamantina, a batata colhida pelo Grupo Igarashi percorre poucos metros até se transformar em chips, batata palha ou pré-frita congelada. A fábrica fica dentro da fazenda, ao lado das plantações, em um modelo que permite controlar a cadeia produtiva e agregar valor a um alimento tradicionalmente comercializado in natura.
Na Chapada, empresa aposta em batata, e mirtilo, para chegar aos R$ 2 bilhões
