A agricultura regenerativa é um dos temas centrais da Semana Internacional do Café, realizada em Belo Horizonte. A prática surge como alternativa para conciliar a produção de cafés especiais com a conservação do solo e dos recursos naturais, aliando qualidade e sustentabilidade em toda a cadeia produtiva.
Durante o evento, o IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) realizou a primeira entrega do certificado de café regenerativo do país. A iniciativa representa um marco para o setor, especialmente por incluir também pequenos produtores.
A programação contou ainda com a apresentação parcial dos resultados do projeto Abicnano, iniciativa da Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café), lançada no início deste ano para apoiar pequenos negócios do setor.
O programa oferece capacitação em torrefação, treinamento e acesso à informação e ao conhecimento de mercado.
A coordenadora do projeto, Rebeca Nogueira, apresentou os primeiros dados levantados nos nove meses de atuação. Segundo ela, o Brasil tem atualmente cerca de 3 mil estabelecimentos que realizam a torrefação de café em pequena escala.
“São produtores que torram, são cafeterias que torram ou são torrefações pequenas mesmo, que acabam escolhendo lotes de pequenas regiões e trabalhando a história de cada produtor”, explicou.
Rebeca destacou que grande parte desses negócios é conduzida por apenas uma pessoa, que acumula funções como gestão, torrefação e atendimento ao cliente.
