A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quinta-feira (12), a suspensão da venda, da distribuição, da divulgação e do consumo do lote 180926 do Queijo Mussarela Fatiado da marca Italy.
Laudo de análise microbiológica identificou a presença da bactéria Listeria monocytogenes em 25 gramas da amostra do produto. A fabricante, Agroindústria Santo Anjo Ltda. (CNPJ: 29.286.789/0001-70), informou que já iniciou o recolhimento voluntário do alimento.
O que a Listeria monocytogenes pode causar?
A bactéria Listeria monocytogenes pode causar uma infecção grave adquirida principalmente através da ingestão de água ou alimentos contaminados. Os sintomas incluem febre, dores musculares, calafrios, náuseas, vômitos, diarreia e fadiga. Em casos mais graves a bactéria pode cair na corrente sanguínea ou atingir o sistema nervoso central, provocando meningite, encefalite ou sepse.
O que é recolhimento voluntário?
O recolhimento voluntário é uma medida preventiva, adotada pela empresa interessada e demais empresas da cadeia produtiva de alimentos, que visa a imediata e eficiente retirada de lotes de produtos do mercado de consumo.
Quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório, conforme Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022.
