A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu um lote de queijo muçarela fatiado da marca Italy após um laudo identificar contaminação pela bactéria Listeria monocytogenes.
A medida abrange o lote 180926, fabricado pela Agroindústria Santo Anjo, que já havia detectado o microrganismo e solicitado o recolhimento do alimento. Quem tiver o produto em casa não deve consumi-lo.
O que é a Listeria monocytogenes e quais os riscos
A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar uma infecção chamada listeriose. Uma característica importante é sua capacidade de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de refrigeração.
A transmissão ocorre pela ingestão de alimentos contaminados, especialmente alimentos prontos para consumo, carnes processadas e produtos lácteos não pasteurizados.
Em pessoas saudáveis, a infecção pode ser leve. Entre os sintomas mais comuns estão febre, dores musculares, náuseas e diarreia. O risco de complicações graves, porém, é maior para determinados grupos:
Gestantes;
Recém-nascidos;
Idosos;
Pessoas com o sistema imunológico comprometido.
Nos casos mais graves, a bactéria pode atingir a corrente sanguínea ou o sistema nervoso central, provocando sepse e meningite. Para as gestantes, a infecção também pode causar aborto espontâneo, parto prematuro ou infecção grave no bebê.
