Um estudo liderado por pesquisadores da The George Institute for Global Health, da Austrália, apontou que mudar a composição do sal convencional por uma combinação com cloreto de potássio poderia evitar aproximadamente 3 milhões de mortes no mundo.
O alto consumo de sódio é um grande problema para a saúde mundial. Apontamentos da OMS mostram que quase toda a população mundial consome o dobro da quantidade recomendada, enquanto ingere pouco potássio. A combinação de diminuição do sódio e aumento do potássio poderia resolver ambos os problemas.
O estudo analisou dados de 193 países e foi publicado na revista Nature no início deste mês.
Para quem tem pressa:
Um estudo com dados de 193 países estima que substituir parte do sal comum por cloreto de potássio poderia evitar cerca de 3 milhões de mortes por ano no mundo;
A proposta é trocar aproximadamente 25% do cloreto de sódio por cloreto de potássio. Segundo os pesquisadores, a mudança reduziria o consumo de sódio e aumentaria a ingestão de potássio, ajudando no controle da pressão arterial;
A substituição apenas do sal usado em casa poderia evitar 1,85 milhão de mortes anuais. Se a mudança também fosse adotada em alimentos processados e restaurantes, o impacto estimado chegaria a 2,96 milhões de óbitos.
