O mercado físico do boi gordo segue em trajetória de alta, sustentado pela oferta restrita de animais em grande parte do país. Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate permanecem encurtadas, entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, dificultando o alongamento das programações e mantendo os frigoríficos ativos na compra de boiadas.
“A necessidade de recompor as escalas reforça a sustentação dos preços no disponível. Mato Grosso do Sul e Pará se destacam entre os movimentos de valorização observados nesta semana, reforçando a firmeza do mercado, embora a intensidade dos reajustes varie entre as praças”, pontuou.
Preços médios do boi gordo
São Paulo: R$ 396,48
Goiás: R$ 386,07
Minas Gerais: R$ 388,06
Mato Grosso do Sul: R$ 390,45
Mato Grosso: R$ 373,45
Mercado atacadista
O mercado atacadista de carne bovina segue com preços acomodados para a carne bovina. Segundo Iglesias, a expectativa de aproximação do auge do consumo doméstico permanece no radar.
“A entrada do 13º salário e de outros pagamentos e benefícios de fim de ano tende a favorecer a reposição entre atacado e varejo, enquanto a forte movimentação das exportações reduz a disponibilidade de determinados cortes no ambiente doméstico, mas a competitividade da carne de frango e dos cortes suínos continua sendo a principal limitação para reajustes mais agressivos”, diz Iglesias.
