Brasil nunca produziu tanta carne bovina, mas brasileiro come cada vez menos
O setor de carne bovina costuma seguir uma regra básica: quando a produção cresce, a oferta para os brasileiros aumenta junto. Em 2025, porém, o país produziu um volume recorde, mas a quantidade de carne disponível para a população diminuiu.
Dados levantados pela economista Lygia Pimentel, CEO da consultoria Agrifatto, mostram que, enquanto a produção de carne bovina cresceu 7,2% no período, as exportações avançaram em um ritmo mais acelerado, com alta de quase 20%, ao passo que a oferta para os brasileiros encolheu 0,5%.
Variação da oferta aos brasileiros e produção interna de carne bovina.
g1
O movimento não é inédito, mas chama a atenção pelos fatores que o explicam. A última vez em que isso aconteceu foi em 2019, quando a peste suína africana dizimou parte do rebanho suíno chinês e provocou uma disparada nas compras de carne pelo país asiático.
Desta vez, o cenário é diferente. Lá fora, a demanda pela carne brasileira vem de um número maior de países, já que grandes exportadores, como os EUA, a Austrália e a Argentina, enfrentam dificuldades para ampliar a oferta. No Brasil, por outro lado, o consumo perdeu força em meio à queda do poder de compra da população.
Essa combinação ampliou a parcela da produção destinada ao exterior. Historicamente, cerca de 70% da carne que o Brasil produz fica no mercado interno.
Brasil nunca produziu tanta carne bovina, mas brasileiro come cada vez menos; entenda o paradoxo
