O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes e perspectiva de alta nesta terça-feira (10), sustentado pela oferta restrita de animais em grande parte do país. As escalas de abate permanecem encurtadas, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, dificultando o alongamento das programações e mantendo os frigoríficos ativos na compra de boiadas.
A necessidade de recompor as escalas reforça a sustentação dos preços no mercado disponível. O movimento de valorização perdeu intensidade em relação ao observado ao longo de outubro, mas continuam ocorrendo reajustes pontuais e negócios acima das referências médias, segundo o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Nas principais praças pecuárias, as referências médias para a arroba do boi gordo foram:
- São Paulo (SP): R$ 396,20, na modalidade a prazo
- Goiás (GO): R$ 383,57
- Minas Gerais (MG): R$ 387,35
- Mato Grosso do Sul (MS): R$ 385,80
- Mato Grosso (MT): R$ 373,04
Atacado
O mercado atacadista de carne bovina segue nesta terça-feira com preços estáveis. Segundo Iglesias, a entrada dos salários na economia e a melhora da reposição entre atacado e varejo oferecem sustentação ao mercado, enquanto a forte movimentação das exportações reduz a disponibilidade de determinados cortes no mercado doméstico.
Em São Paulo (SP), o quarto dianteiro permanece cotado a R$ 22,50 por quilo, o quarto traseiro a R$ 30,00 e a ponta de agulha a R$ 21,00 por quilo.
