A escolha da farinha de milho pode transformar a polenta em uma opção ainda mais nutritiva para o café da manhã.Ao substituir as versões mais refinadas pelas integrais, por exemplo, é possível aumentar o teor de fibras da receita e favorecer o funcionamento do intestino.
Truque que aprimora a nutrição
O milho é fonte de carboidratos, proteínas e minerais. Já as fibras presentes nas versões integrais ou menos refinadas ajudam a regular o trânsito intestinal, melhorar a consistência das fezes e prevenir ou aliviar a prisão de ventre.
Seus benefícios também incluem o equilíbrio da microbiota intestinal e a proteção das funções cardiovasculares e metabólicas. Vale lembrar, porém, que o aumento do consumo de fibras deve ser acompanhado de uma boa ingestão de água e de uma alimentação variada e nutritiva.
Confira uma receita prática para incluir a polenta no próximo café da manhã!
