Comer 60 gramas de amendoim torrado sem sal por dia pode melhorar a resposta do cérebro à insulina em pessoas mais velhas. A conclusão é de um estudo conduzido por pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maastricht, na Holanda, e publicado na revista científica Food & Function em 30 de setembro.
A pesquisa acompanhou 31 adultos saudáveis, com idades entre 60 e 75 anos. Durante 16 semanas, os participantes consumiram duas porções de amendoim por dia. Os pesquisadores observaram uma melhora na resposta à insulina em regiões do hemisfério direito do cérebro relacionadas à memória, como o hipocampo e o giro do cíngulo posterior.
Qual é a relação entre insulina e cérebro?
A insulina é conhecida principalmente por controlar os níveis de açúcar no sangue, mas também participa do funcionamento cerebral. O hormônio ajuda as células nervosas a crescer, sobreviver e se comunicar, contribuindo para processos como a memória.
Com o envelhecimento, algumas regiões do cérebro podem responder menos à insulina. Essa redução na sensibilidade tem sido associada ao declínio cognitivo relacionado à idade.
“À medida que as pessoas envelhecem, o cérebro pode se tornar menos responsivo à insulina, o que tem sido associado ao declínio cognitivo relacionado à idade”, explica Peter Joris, autor sênior do estudo e professor da Universidade de Maastricht, em comunicado.
