Por que a United Airlines criou um vinho a 35 mil pés para classe executiva

As uvas do Air and Vine vêm das encostas de Cabernet Sauvignon da Farrow Ranch, vinhedo da Aperture Cellars em Geyserville, no condado de Sonoma, mas a decisão sobre a forma como elas seriam combinadas foi tomada a cerca de 10,7 mil metros de altitude. O enólogo Jesse Katz levou as amostras de cada componente para um voo da United Airlines entre Nova York e São Francisco e provou nove versões de corte dentro da cabine até chegar à que procurava, segundo relato da revista britânica Decanter.