Comer ovos mexidos cremosos no café da manhã de um hotel é quase uma paixão universal.Embora algumas pessoas digam que o segredo da textura é adicionar creme de leite fresco ou maionese, para a chef Ina Garten o toque perfeito está no queijo ricota.
“A forma como você cozinha os ovos também faz muita diferença. Se você cozinhá-los em fogo muito baixo e adicionar ricota para dar cremosidade e um pouco de textura, o resultado é completamente diferente. É mais parecido com um creme do que com ovos mexidos”, comentou em entrevista a um veículo internacional.
