Barato e fácil de achar em qualquer farmácia, o cromo virou queridinho das redes sociais. Mais precisamente, uma cápsula de picolinato de cromo antes do almoço e do jantar para “cortar a vontade de doce“. Nas farmácias, os rótulos prometem controle do apetite e ajuda no emagrecimento. Mas, entre a promessa da embalagem e o que os estudos mostram, qual a distância? A resposta costuma ser não. Brócolis, carnes, ovos, feijão e grãos integrais já fornecem cromo naturalmente.
O que é o cromo
O cromo é um mineral que o corpo precisa em quantidades bem pequenas. Ele participa do aproveitamento de carboidratos, gorduras e proteínas e ajuda a insulina, o hormônio que leva o açúcar do sangue para dentro das células, a fazer seu trabalho. O picolinato é apenas uma forma de apresentar o cromo que o organismo absorve melhor.
A teoria é simples: se a insulina funciona melhor, a glicose fica mais estável. Com menos sobe e desce de açúcar no sangue, viria também menos vontade de atacar o chocolate. Faz sentido no papel. Na prática, é mais complicado.
O que os estudos dizem
Sobre emagrecimento, a resposta é desanimadora para quem esperava milagre. Uma revisão da Cochrane, uma das organizações mais respeitadas na análise de pesquisas, encontrou perda média de cerca de 1 quilo a mais do que o placebo em alguns meses. E a qualidade das evidências foi considerada baixa.
Sobre a vontade de doce, os resultados existem, mas são pequenos e vêm de poucos estudos.
