Após uma sequência de recordes nos preços da arroba, o mercado do boi gordo começou a semana em ritmo mais lento de negociações. Segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, a segunda-feira (19) foi marcada por cautela dos compradores e estabilidade nas cotações em algumas regiões do país.
De acordo com o Cepea, parte dos frigoríficos adotou uma postura de espera, acompanhando o desempenho das vendas de carne bovina durante o fim de semana antes de definir novas compras.
Apesar da desaceleração nos negócios, os preços da arroba continuam firmes, sustentados principalmente pela oferta restrita de animais prontos para abate. Em algumas praças pecuárias, inclusive, foram registrados reajustes positivos de até R$ 5 por arroba.
Preço do boi gordo chega a R$ 365 em Minas Gerais
Em Minas Gerais, o mercado apresentou estabilidade em parte das regiões produtoras. No Triângulo Mineiro, os preços permaneceram nos mesmos patamares da última sexta-feira (16), enquanto os compradores aguardavam novos sinais do mercado para definir possíveis ajustes.
Já no norte do estado, a menor disponibilidade de animais terminados contribuiu para sustentar as cotações.
Nas duas regiões, os negócios ocorreram entre R$ 355 e R$ 365 por arroba. A principal diferença esteve nas escalas de abate, que ficaram mais alongadas no Triângulo Mineiro, variando de oito a 15 dias.
