A segurança alimentar em meio às tensões geopolíticas, a busca por novos mercados e a transformação tecnológica da indústria estão entre os principais temas da SIAL (Salão Internacional da Alimentação) Paris 2026, uma das maiores feiras profissionais de alimentos e bebidas do mundo.
Entre os assuntos em destaque estão a soberania alimentar, as mudanças climáticas, a inteligência artificial, a nutrição personalizada e a reorganização das cadeias globais de abastecimento.
A capacidade de garantir o abastecimento de alimentos em um ambiente internacional instável é um dos principais eixos da programação deste ano.
O tema apareceu no summit Feeding a World Under Pressure, dedicado aos desafios ambientais e geopolíticos da indústria de alimentos. A agenda incluiu discussões sobre resiliência climática nas cadeias produtivas e segurança dos fluxos comerciais internacionais.
Uma das sessões, intitulada Food Sovereignty & Geopolitics: Securing Global Trade Flows, abordou como acordos comerciais, regras de importação e exportação e estratégias de diversificação podem ajudar a manter o abastecimento diante de conflitos, sanções e interrupções no comércio.
Mudanças climáticas pressionam as cadeias produtivas
Outro tema presente na programação é a adaptação da indústria aos efeitos das mudanças climáticas e às limitações de recursos naturais.
transformar compromissos ambientais em medidas concretas ao longo das cadeias produtivas.
