Emagrecer depende, sobretudo, de uma alimentação equilibrada e de hábitos saudáveis. Entre as escolhas de quem tenta perder peso, os diferentes tipos de queijo podem gerar dúvidas sobre o impacto na balança. Para a nutricionista Sabina Donadelli, o alimento não precisa ser visto como “vilão” da dieta, mas é preciso entender que algumas variedades concentram mais calorias e gorduras do que outras, sendo a ricota, em sua avaliação, a mais bem aceita para quem deseja perder medidas.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a especialista explica que os queijos oferecem benefícios nutricionais, mas é importante observar a composição de cada tipo e a quantidade consumida no dia a dia.
“Os queijos podem ser uma boa fonte de proteína, cálcio e fósforo, mas gordura, sódio e calorias mudam muito de um tipo para outro. A diferença entre eles passa pelo processo de fabricação: quanto mais água o queijo perde e quanto mais tempo matura, mais concentrados ficam os nutrientes, e também o sal e a gordura”, afirma.
Saiba queijo é um aliado do processo de emagrecimento
Para ajudar os leitores a fazer escolhas mais conscientes, Sabina reuniu informações nutricionais de 10 tipos de queijo populares no Brasil e explicou as diferenças entre eles.
“Os valores correspondem a porções de 100 gramas.
