São Paulo, Cozinhando com a família desde pequeno, Marcos Muzzi encontrou no ambiente familiar a receita que o levou até Treviso, na Itália, onde conquistou o título de campeão mundial do Tiramisù World Cup 2026 no último domingo (11/10).
Muzzi conquistou o primeiro lugar na categoria de receita original da sobremesa, que é uma tradição no país italiano. Em entrevista ao Metrópoles, o confeiteiro amador contou de onde nasceu sua inspiração para a cozinha e o que a vitória no campeonato representa para sua carreira e vida pessoal.
Marcos Muzzi, de 51 anos, é natural de Ibiúna, no interior de São Paulo, e trabalha atualmente com a apicultura, como é conhecida a criação de abelhas. Ele contou que a cozinha esteve presente desde muito cedo em sua vida.
“Acompanhei minha mãe e avó materna cozinharem e sempre estive por perto nessas atividades, ajudando, fazendo pequenas tarefas. E foi assim que aprendi a cozinhar, e nunca mais a cozinha saiu da minha vida”, afirmou enquanto participava de uma viagem pela Itália com os vencedores do campeonato.
A sobremesa que o fez campeão foi o tiramisu, que utiliza biscoitos champanhe embebidos em café e um creme de queijo. O confeiteiro diz que o prato é uma tradição da família, de descendência italiana. “O tiramisu e outras comidas da gastronomia italiana sempre fizeram parte do meu dia a dia, especialmente dos almoços em família”.
