A banana é uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros. Para evitar que escureça rapidamente, o nutricionista Diego Righi dá dicas de como conservar o alimento por mais tempo.
“Primeiro, precisamos entender que o escurecimento é um processo natural. A banana continua amadurecendo depois da colheita, principalmente pela ação do etileno, um gás produzido pela própria fruta”, explica o profissional ao Metrópóles.
Apesar disso, existem alguns cuidados simples que ajudam a conservar as bananas por mais tempo. Abaixo, confira as dicas de Diego Righi:
5 truques para evitar que as bananas escureçam
Guarde em local fresco e ventilado: evite deixar as bananas expostas ao sol ou próximas ao fogão. O calor acelera o amadurecimento.
Separe de outras frutas maduras: maçãs e abacates, por exemplo, também liberam etileno, o que favorece o amadurecimento das bananas.
Evite apertar ou empilhar: as bananas são sensíveis a impactos. Pendurar o cacho ou acomodá-lo sem pressão ajuda a evitar manchas escuras.
