O preço do boi gordo atingiu um novo recorde nominal histórico nesta quinta-feira (15), com o Indicador Cepea/Esalq, referência para o estado de São Paulo, chegando a R$ 380 por arroba. É o maior valor registrado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, desde o início da série histórica, em 1994.
A valorização da arroba vem sendo observada desde o início de setembro e já acumula alta de 10,4% no período. Segundo pesquisadores do Cepea, o principal fator por trás desse movimento é a oferta limitada de animais prontos para abate, que permanece abaixo da demanda dos frigoríficos.
Quando considerada a inflação medida pelo Índice Geral de Preços - Disponibilidade Interna (IGP-DI), o atual patamar se aproxima do registrado em 11 de novembro de 2020. Naquela ocasião, o indicador nominal estava em R$ 292 por arroba, equivalente a aproximadamente R$ 385 em valores atualizados.
Por que o preço do boi gordo continua subindo?
De acordo com o Cepea, a valorização ocorre em um cenário de restrição na oferta de animais, mesmo diante das preocupações do mercado com uma possível redução das exportações brasileiras de carne bovina para a China.
Em setembro, o Brasil atingiu a cota de exportação estabelecida pelo país asiático para 2026, de 1,106 milhão de toneladas. Como a China é o principal destino da carne bovina brasileira, agentes do setor temiam que a limitação das compras pudesse pressionar os preços da arroba.
