Uma das especiarias mais valorizadas do mundo começa a ganhar espaço no cerrado brasileiro. Em Mato Grosso do Sul, a produtora rural Miska Tomé cultiva baunilha em ambiente protegido e aposta no potencial comercial da planta, cujo quilo pode alcançar R$ 6 mil, segundo informações apresentadas no programa A Força do Agro, da Revista Oeste.
A produção exige paciência e trabalho artesanal. A flor da baunilha abre pela manhã e fecha por volta do meio-dia ou no início da tarde. Nesse intervalo, a polinização precisa ocorrer manualmente, flor por flor. Depois da fecundação, a fava leva cerca de nove meses para se desenvolver. A colheita ainda é seguida pela cura, etapa que ajuda a formar o aroma característico da especiaria.
Miska começou a cultivar a planta depois de receber uma muda de uma amiga. Após pesquisar sobre a espécie e aprender com a prática, montou um viveiro com sombrite de 70% e adotou cuidados específicos com irrigação, matéria orgânica e adubação. Em junho de 2024, transferiu 70 mudas para a estrutura protegida. A primeira colheita mais expressiva resultou em aproximadamente 800 favas, com cerca de 2 quilos de produto curado, conforme seu relato no programa.
Baunilha encontra condições favoráveis no cerrado
A engenheira-agrônoma Letícia Carolina Oliveira, que presta consultoria à produtora, explica que o cultivo exige controle de umidade, temperatura, sombreamento e irrigação.
