A carne de frango ganhou competitividade em relação às proteínas bovina e suína na primeira quinzena de outubro. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), divulgado nesta sexta-feira (16), o movimento foi impulsionado pela valorização mais intensa das carnes concorrentes, especialmente a suína.
Na parcial deste mês, até o dia 14, a carcaça especial suína apresentou a maior alta entre as três proteínas analisadas, seguida pela carne bovina. O frango resfriado também registrou valorização, mas em menor intensidade, tornando-se relativamente mais competitivo para o consumidor.
No atacado da Grande São Paulo, os preços do frango resfriado avançaram em relação a setembro, dando continuidade ao movimento de recuperação observado no fim do mês passado. De acordo com pesquisadores do Cepea, o recebimento de salários no início de outubro contribuiu para aquecer a demanda das famílias e sustentar as cotações.
Já a valorização da carcaça especial suína reflete a recuperação do mercado suinícola iniciada em setembro, período marcado por aumentos nos preços de diferentes produtos da cadeia. A carcaça casada bovina também apresentou alta, impulsionada pelo maior consumo doméstico no período de pagamento dos salários.
Ovos
Enquanto as carnes registram valorização, os preços dos ovos seguem estáveis na primeira quinzena de outubro na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea.
