Preparar a pipoca para assistir a um filme ou para uma reunião de amigos. Quando vai comê-la, está murcha. Caso esse episódio ocorra com frequência, o chef Henrique Uchôa revela truques para colocar em prática a fim de deixar o snack crocante por mais tempo.
O especialista destaca ser necessário evitar a umidade, por ser uma das principais inimigas da crocância. “Guarde a pipoca somente depois que estiver completamente fria, para evitar o vapor (a condensação) dentro do recipiente”, aconselha.
Outra dica do chef da padaria Madame Brioche Pães Artesanais é armazenar o snack em um recipiente bem fechado: “Depois de fria, coloque a pipoca em um pote hermético, limpo e seco”. Ele ressalta que essa medida reduz o contato com a umidade do ar e ajuda a preservar a textura crocante.
