O 23º Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais bateu recorde de participação. Promovida pela Emater-MG, a competição recebeu 1.982 amostras de cafés neste ano e se consolida como uma das principais premiações do país.
Os números reforçam a presença da agricultura familiar na produção de cafés de qualidade em Minas Gerais. Levantamento realizado pela Emater-MG mostra que 73% das propriedades participantes do concurso possuem até 10 hectares.
As amostras são provenientes das quatro principais regiões produtoras do estado: Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas.
O concurso é dividido em duas categorias: Café Natural e Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Na edição de 2026, as amostras já passaram pela análise física e estão sendo submetidas à avaliação sensorial, etapa que considera características como aroma, sabor, acidez, corpo e equilíbrio da bebida.
Metodologia internacional
Ao final da etapa sensorial, serão classificadas 240 amostras, que seguirão para a próxima fase da competição. Para avançar, os cafés precisam alcançar nota mínima de 85 pontos, em uma escala de 100, conforme a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), entidade que é referência internacional na avaliação de cafés especiais. Na etapa seguinte, serão definidos os finalistas do concurso.
