O curso de Panificação Rural do Senar Goiás, oferecido em Goianésia por meio do Sindicato Rural do município, reuniu capacitação técnica e inclusão social na trajetória de Luzinete Vieira e da filha, Valéria Vieira, de 29 anos, que tem síndrome de Down. A atividade passou a integrar a rotina da família após a mudança de Santana do Araguaia, no Pará, para Goiás.
Luzinete relata que a mudança para Goianésia trouxe avanços para a família. Segundo ela, após a chegada ao município, ela e o marido voltaram a estudar na Educação de Jovens e Adultos (EJA), enquanto Valéria participa de atividades de pintura e desenvolvimento.
A busca por novas atividades para a filha levou Luzinete ao curso de Panificação Rural. A mãe afirma que a convivência com outras pessoas contribui para o desenvolvimento de Valéria e destaca o entusiasmo da filha durante as aulas, especialmente ao conseguir moldar uma coxinha.
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Além do aspecto social, a capacitação também abriu espaço para um possível projeto de renda. Luzinete conta que já produziu coxinhas no Pará para complementar o orçamento da família e diz que o curso trouxe aprendizado técnico e renovou a intenção de transformar a atividade em negócio. Entre os produtos que pretende testar está o pão de fermentação natural.
Os cursos do Senar Goiás são gratuitos.
