A produção de carne suína da China pode atingir outro recorde este ano, afirmou nesta segunda-feira (12) Wang Zuli, pesquisador da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, instituição apoiada pelo Estado.
O consumo de carne suína na China estabilizou-se ao longo da última década e pode já estar começando a diminuir, disse Wang em uma conferência agrícola na cidade de Dalian, no nordeste do país, acrescentando que a redução na capacidade de matrizes reprodutoras tem sido mais lenta do que o esperado.
“A indústria suína está atualmente em um período muito difícil”, afirmou Wang, observando que o setor nunca havia enfrentado perdas financeiras “profundas” que durassem de três a quatro meses.
“Tudo isso quebrou recordes históricos”, declarou.
No ano passado, a China produziu um recorde de 59,38 milhões de toneladas métricas de carne suína. No entanto, o consumo nacional per capita de carne suína caiu para 26,6 kg, uma retração de 5,4% em relação ao ano anterior, informou Wang.
Essa mudança é impulsionada por uma população em envelhecimento e em declínio, que prefere fontes de proteínas mais diversificadas, como aves, carne bovina e ovina.
