Sabe como reconhecer um ovo estragado? Comer um ovo podre pode apresentar consequências severas para a saúde humana, como intoxicação alimentar. Além disso, um ovo estragado pode arruinar um preparado e desperdiçar todos os outros ingredientes com que foi combinado. Existem técnicas muito simples para identificar um ovo fresco ou antigo.
O truque da água
Uma das formas mais populares de identificar um ovo fresco é mergulhá-lo em água fria. Encha um copo grande com, no mínimo, o dobro da altura do ovo e jogue o ovo dentro cuidadosamente.
Um ovo fresco (bem cheio) afundará na água, batendo no fundo do copo na horizontal.
Já um ovo menos fresco, com entre 1-3 semanas, pousa no fundo na vertical.
Se o ovo flutuar, jamais deve ser consumido pois já está estragado!
Este método é bastante confiável e amplamente utilizado em cozinhas ao redor do mundo. Além de ser simples, ele não requer equipamentos especializados, o que o torna ideal para uso doméstico. No entanto, é importante lembrar que a temperatura da água pode afetar o resultado, então certifique-se de usar água fria para obter uma leitura precisa.
O truque do ruído
Caso essa técnica não seja a mais prática de momento, pode saber se o ovo está estragado agitando-o junto do seu ouvido.
O ovo fresco não produz qualquer tipo de som, pois tem pouco ar no seu interior.
Quanto maior for o ruído produzido pelo ovo, mais antigo ele é e maior é a probabilidade de não estar bom para comer.
