Quem está com o colesterol alto costuma se preocupar com o que comer no almoço e no jantar. Mas as outras refeições também importam, e no lanche da tarde, naquela fome que bate às 16h, muita gente escorrega para o salgado da padaria ou o biscoito recheado. Esses pequenos deslizes, repetidos todos os dias, fazem toda a diferença na saúde.
O que realmente importa no controle do colesterol
O principal vilão do colesterol ruim, o LDL, não é tanto o colesterol presente nos alimentos, e sim o excesso de gordura saturada e, principalmente, de gordura trans. O excesso de açúcar também é transformado em colesterol pelo metabolismo do organismo. Todos eles aparecem em frituras, embutidos, folhados, biscoitos recheados, sorvetes cremosos e produtos ultraprocessados em geral.
Do outro lado estão os aliados: fibras solúveis, gorduras boas e alimentos de origem vegetal. A fibra solúvel funciona como uma esponja no intestino. Ela agarra parte do colesterol e dos ácidos da bile e ajuda o corpo a eliminar tudo pelas fezes, em vez de reabsorver.
Anote esses lanches que ajudam a controlar o colesterol
Aveia com fruta: em mingau ou deixada de molho no iogurte durante a noite. A aveia é rica em betaglucana, uma fibra com efeito comprovado na redução do LDL;
Um punhado de castanhas, nozes ou amêndoas: trazem gorduras boas e fibras.
