Belo Horizonte, Polvo braseado com batatas crocantes, pirarucu, açaí, vatapá paraense e torresmo de barriga. Esses são alguns dos pratos de diferentes cantos do Brasil estarão reunidos na 12ª edição do Festival Fartura BH, que acontece neste sábado (10/10) e domingo (11/1o), na Praça José Mendes Júnior, atrás da Praça da Liberdade, na região Centro-Sul de Belo Horizonte.
O evento reúne cerca de 40 restaurantes e chefs, com pratos que custam, em média, R$ 35, e espera receber 40 mil pessoas durante o fim de semana. A entrada é gratuita.
“O tema de voltar às origens vai além de simplesmente voltar a realizar o evento na praça onde aconteceram as primeiras edições. O Fartura sempre proporcionou ao público o contato com chefs de vários estados, de diferentes regiões do Brasil. Este foi o mote principal para este ano, colocar o público em contato com comidas, chefs e artistas das cinco regiões brasileiras”, explicou Adriana Benevenuto, que assina a curadoria gastronômica ao lado de Ananda Fernandes e Ana Luísa Macedo.
Entre os restaurantes, o Sea Restaurant representa o Sul, com ingredientes do litoral catarinense, como polvo e atum. O Maturi leva sabores do Nordeste, com pratos como arroz de cuxá, carne de sol, acarajé e moqueca. Já o Carimbó representa o Norte, com pirarucu, açaí, vatapá paraense e sucos de frutas típicas da região.
