Nesta quinta-feira (8/10), os brasileiros celebram o Dia do Nordestino. Se a ideia é comemorar a efeméride à mesa, que tal preparar um saboroso cuscuz de milho? A receita é nutritiva, dá saciedade e é perfeita para um lanche da tarde.
Veja como fazer cuscuz em casa!
Ingredientes
1 ½ xícara de chá de farinha de milho flocada
½ colher de chá de sal
¾ de xícara de chá de água
2 colheres de sopa de manteiga
Salsinha picada a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, misture a farinha de milho e o sal. Regue com a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha. A textura deve ficar como a de areia molhada, bem úmida. Deixe a farinha hidratar por 10 minutos, assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor.
