Durante duas semanas, 31 consumidores regulares de café interromperam totalmente o consumo diário como parte de um estudo do centro APC Microbiome Ireland.
Ao monitorar amostras biológicas, os cientistas observaram alterações nos metabólitos e bactérias intestinais, como a Eggerthella sp., demonstrando que a bebida atua diretamente no eixo intestino-cérebro.
Após o período de abstinência, a bebida foi reintroduzida sem que os voluntários soubessem a versão recebida. O café descafeinado surpreendeu os pesquisadores ao proporcionar melhora exclusiva na aprendizagem e memória, efeito atribuído a compostos antioxidantes como os polifenóis. Já a versão com cafeína reduziu sentimentos de ansiedade e aumentou a atenção.
Mudanças no humor
Ambas as versões da bebida reduziram os índices de estresse percebido, depressão e impulsividade. Segundo os autores, o achado comprova que os benefícios emocionais do café não dependem apenas da cafeína, mas da interação de seus compostos com a microbiota intestinal.
*produzido e editado por Beto Souza da CNN Brasil
