A Food and Drug Administration (FDA) encontrou o parasita Cyclospora em uma fazenda de alface no México relacionada ao surto que infectou quase 13 mil pessoas nos Estados Unidos. O resultado foi anunciado pela agência reguladora americana nesta sexta-feira (2), após meses de investigação.
A Cyclospora cayetanensis causa a ciclosporíase, uma infecção intestinal cujo principal sintoma é diarreia aquosa intensa, com evacuações frequentes que podem ser descritas como “explosivas”, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC).
O surto começou a ser investigado em junho e foi considerado encerrado pelas autoridades americanas em setembro. Segundo os dados divulgados, foi o maior surto de doença transmitida por alimentos já registrado nos Estados Unidos.
Os investigadores localizaram o parasita em dois pontos de uma propriedade ligada à Taylor Farms, no estado mexicano de Guanajuato: um tanque de águas residuais e uma vala de drenagem usada na área de cultivo de alface.
A FDA considera que os resultados laboratoriais, somados aos dados epidemiológicos reunidos durante a investigação, fornecem evidências robustas da relação entre a unidade e as infecções. A agência, porém, não conseguiu determinar como o parasita chegou aos alimentos nem identificar o mecanismo exato responsável pela contaminação.
Primeira inspeção em mais de sete anos
A descoberta ocorreu após a FDA enviar investigadores à propriedade mexicana.
