A dieta do ovo tem se popularizado entre influenciadores e atletas que focam no consumo elevado de proteínas. Apesar de muito saudável, a ingestão exagerada do alimento pode causar problemas a longo prazo.
Segundo a nutricionista Patrícia Mirisola, especialista em Nutrição de Precisão, o ovo é um alimento de alta densidade nutricional, rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais, além de favorecer a saciedade quando inserido em padrões alimentares equilibrados.
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O problema é que uma dieta baseada somente em ovos é pobre em nutrientes, já que acontece uma restrição de carboidratos, que são tão importantes para a manutenção das fontes de energia do corpo.
Quando os carboidratos são cortados de forma drástica, ocorre a cetose nutricional, em que ocorrem sintomas como cefaleia, fadiga, cansaço intenso e até hálito cetônico. Há também um comprometimento da saúde intestinal, já que as fibras obtidas em frutas, vegetais e grãos são tão importantes para a diversidade da microbiota.
Sem esses nutrientes, o corpo enfrenta uma prejuízo na imunidade e no controle inflamatório.
