A produção brasileira de café em 2026 está estimada em 67,6 milhões de sacas de café beneficiado, com alta de 19,6% frente à safra de 2025, segundo o 3º levantamento da cultura divulgado nesta quinta-feira (24) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Com 99% da área colhida, o volume projetado é o maior da série histórica da estatal.
De acordo com a Conab, o resultado reflete a bienalidade positiva, sobretudo no café arábica, além do aumento da área em produção e da melhora da produtividade média nacional. A área produtiva deve crescer 5,1%, para 1,95 milhão de hectares. Já a produtividade média foi estimada em 34,6 sacas por hectare, avanço de 13,8% sobre as 30,4 sacas por hectare registradas em 2025.
O café arábica, que representa cerca de 70% da produção total, deve alcançar 48,2 milhões de sacas, com elevação de 34,8% na comparação anual. Em Minas Gerais, a safra da variedade foi estimada em 34,96 milhões de sacas, das quais 15,93 milhões de sacas no sul e centro-oeste do estado. Segundo a Conab, o ciclo de bienalidade positiva, a melhor distribuição das chuvas antes da floração e o clima favorável até março contribuíram para a produtividade.
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Em São Paulo, a produção de arábica foi estimada em 6,19 milhões de sacas, favorecida por chuvas regulares, temperaturas amenas e regime térmico alinhado à bienalidade positiva da cultura.
