O Brasil está em busca de reconhecimento internacional para seus cafés especiais da espécie canéfora, incluindo as variedades robusta e conilon. A Associação Brasileira de Cafés Especiais (ABSA) lançou o concurso The Best of Canéa, que visa realçar os sabores e inovações desses cafés, promovendo uma jornada de excelência no setor.
Concurso The Best of Canéa
O concurso será realizado em duas fases: uma nacional e outra internacional. Na fase nacional, provadores brasileiros irão selecionar os melhores cafés, enquanto na fase internacional, juízes e compradores de torrefações renomadas avaliarão as amostras.
Objetivos e parceiros
A iniciativa conta com a colaboração de parceiros como a PEX e a ACE, que se propõem a redescobrir e apresentar os cafés canéfora do Brasil ao mundo. O concurso culminará em um leilão de 30 kg dos cafés selecionados, considerados verdadeiras joias do setor.
Valorização dos cafés especiais
O The Best of Canéa é mais uma ação da BSA para descobrir e valorizar os cafés especiais brasileiros, destacando a qualidade e a diversidade do produto nacional no mercado internacional.
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