Uma air fryer no espaço pode parecer apenas uma versão curiosa de um eletrodoméstico conhecido na Terra, mas colocar esse tipo de equipamento em órbita exige resolver problemas que não existem em uma cozinha convencional. Na estação espacial chinesa Tiangong, uma versão desenvolvida especificamente para o ambiente espacial passou a permitir o preparo de alimentos com ar quente, incluindo carnes, asas de frango e bolos.
O equipamento integra a estrutura de alimentação da estação e permite que os astronautas tenham outras opções além das refeições previamente preparadas. A novidade também faz parte de uma série de melhorias na cozinha espacial chinesa, que recebeu outros recursos para facilitar o preparo e o aquecimento dos alimentos.
O que uma air fryer precisa ter para funcionar no espaço?
Na Terra, uma air fryer utiliza circulação de ar quente para cozinhar os alimentos. No espaço, porém, o comportamento do ar e dos líquidos muda por causa da microgravidade, e qualquer equipamento que produza calor, fumaça ou vapor precisa ser adaptado para não espalhar partículas e resíduos pelo interior da estação.
Por isso, a versão desenvolvida para a Tiangong conta com sistemas próprios para controlar os resíduos produzidos durante o cozimento e retirar os vapores. O equipamento também foi projetado para utilizar a energia de maneira eficiente, uma característica importante em uma estação espacial.
