Dois restaurantes funcionam lado a lado, têm os mesmos controladores e custos de pessoal parecidos. Ainda assim, um deles fatura cerca do dobro do outro. A diferença mostra como cardápio, equipe e execução podem pesar tanto quanto localização na conta de um restaurante.
Mesmo dono, mas metade da receita: CEO do Nino Cucina explica o problema deste restaurante
